|
|
Babi Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
De kruiden:
4 tenen knoflook, 3 gemberbolletjes, + wat sap, 2 ? tl spicepowder ( 5 kruiden poeder)
2 el honing, scheutje sherry of cognac, 1 el Red-powder ( seasoningmix)
2 el chineese sojasaus light, mespunt vetsin,
(De kruiden haal je bij de toko !!)
Voorbereiding:
Vijzel dit alles, of maal het fijn met de staafmixer.
Bereidingswijze:
Het vlees diagonaal insnijden, en inwrijven met de marinade?en flink bewerken met 2 vorken
Laat dit een nacht staan.
Dan in de oven gaar en krokant bakken.
Groeten Harrie
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
De saus
De saus is moeilijk de smaak van de chinees te krijgen? maar je komt wel in de richting met deze saus
Snij een uitje en een teen knoflook fijn en fruit deze in 3 el olie. 4a5 el suiker erbij laten smelten.
? tl gemberpoeder erbij, en wat gembersap uit het potje.
Mespunt vetsin
1 blik tomatenpuree?.en 2 a3 kopjes water, en 1 el azijn.
Flink roeren en afmaken met chineese Ketjap (light)
Groeten Harrie.
|
|
|